Altzairuzko zehaztasun-prozesuaeta burdina altzairuzko xafla, hodi eta alanbre gordinak prozesatzea da, erabiltzaileek zuzenean erabil ditzaketen produktuetan prozesatzeko, moztuz, zuzenduz, berdinduz, prentsatuz, beroan ijeztuz, hotzean ijeztuz, estanpatuz eta beste batzuen bidez.Altzairuaren prozesamendu sakona.